Hummercocktail

Hummercocktail

Underbar förrätt med en väl sammansatt smak och med ett läckert utseende.

Hummercocktail (6 pers)

3 st humrar
3 st mogna avocado
150g löjrom
1,5 citron (gärna ekologiska)
2 st silverlök
rapsolja

vitt bröd
smör
salt & peppar
färsk dill 
 

Börja med att dela humrarna. Tänk på att det kan rinna en del vätska, så det är bra att ha skärbrädan på diskbänken. Plocka därefter ur köttet ur stjärten och klorna. Dela det i mindre bitar. Riv cest från en väl tvättad citron. Blanda rapsolja och cest och vänd sedan runt hummerköttet i oljeblandningen. 


Skär brödet i små tärningar och bryn dem på ganska hög värme i en stekpanna så att de blir lite knapriga.

Hacka silverlöken väldigt fint.

Mixa avocado och saft från 1,5 citron, tillsätt salt och peppar.


Nu är det dags att lägga upp:

 Använd ett cocktailglas eller ett ganska brett glas med lite höjd på kanterna.

Lägg avocadokräm i botten, fyll på med löjrom utmed kanterna och lägg silverlöken i mitten. Lägg i hummerkött och brödtärningar, garnera med dill.


Försök få med lite av varje ingrediens i varje tugga för en perfekt smakupplevelse!


För att ytterligare förhöja denna förrätt rekommenderas ett gott vitt vin och t. ex. Gnarly Head Viogner är oslagbart god till denna rätt. 

Print

Name:
Email:
Subject:
Message:
x

hollister sverige polo ralph lauren skjorta canada goose väst woolrich jacka dam canada goose jacka woolrich jacka louis vuitton väska ray ban rea canada goose rea michael kors rea new balance skor lacoste piké ray ban solglasögon ralph lauren skjorta new balance rea ray ban glasögon uggs sverige lacoste rea christian louboutin skor michael kors väska moncler jacka nike shox barbour jacka uggs rea